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http://hdl.handle.net/10637/5627Valoración de la fortificación con ácido fólico en España : base de datos de composición de alimentos fortificados, análisis de ácido fólico y folatos, y estimación de su contribución a la ingestas de referencia.
| Title: | Valoración de la fortificación con ácido fólico en España : base de datos de composición de alimentos fortificados, análisis de ácido fólico y folatos, y estimación de su contribución a la ingestas de referencia. |
| Authors : | Samaniego Vaesken, María de Lourdes |
| Keywords: | Ácido fólico; Alimentos fortificados; Efectos fisiológicos |
| Description: | Tesis-Universidad San Pablo CEU, Facultad de Farmacia, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, [444 págs.], [defendida el 21 de febrero de 2013] |
| Director(s): | Varela Moreiras, Gregorio Alonso Aperte, Elena |
| URI: | http://hdl.handle.net/10637/5627 |
| Rights : | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es |
| Issue Date: | 29-Nov-2012 |
| Center : | Universidad San Pablo-CEU |
| Appears in Collections: | Facultad de Farmacia |
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