Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10637/5627
Título : Valoración de la fortificación con ácido fólico en España : base de datos de composición de alimentos fortificados, análisis de ácido fólico y folatos, y estimación de su contribución a la ingestas de referencia / memoria que presenta Lourdes Samaniego Vaesken; directores Gregorio Varela Moreiras, Elena Alonso Aperte.
Autor : Samaniego Vaesken, Lourdes.
Varela Moreiras, Gregorio, dir.
Alonso Aperte, Elena, dir.
Materias: Ácido fólico - Efectos fisiológicos - Tesis doctorales.Alimentos fortificados - España - Tesis doctorales.
Fecha de publicación : 29-nov-2013
Descripción : Tesis-Universidad San Pablo CEU, Facultad de Farmacia, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, [444 págs.], [defendida el 21 de febrero de 2013]
URI : http://hdl.handle.net/10637/5627
Derechos: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
Otros identificadores : 000000582234
Aparece en las colecciones: Facultad de Farmacia

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