Consumo de insectos: seguridad alimentaria y legislación en la Unión Europea

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Title:	Consumo de insectos: seguridad alimentaria y legislación en la Unión Europea
Authors :	Fernández Pastor, Sandra Guerrero Barrado, Ana Ruiz García, Pilar López Mendoza, María Carmen
Keywords:	Alimento; Food; Medida de seguridad; Safety measures; Insecto; Insects; Consumo alimenticio; Food consumption; Unión Europea; European Union; Legislación; Legislation
Publisher:	Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid
Citation:	Fernández Pastor, S., Guerrero Barrado, A., Ruiz García, P. y López Mendoza, M.C. (2023). Consumo de insectos: seguridad alimentaria y legislación en la Unión Europea. Profesión Veterinaria, año 26, n. 100 (jun.-oct.), pp. 60-71.
Description:	Este recurso no está disponible en acceso abierto por política de la editorial.
URI:	http://hdl.handle.net/10637/15462
Rights :	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
ISSN:	2253-7244
Issue Date:	Jun-2023
Center :	Universidad Cardenal Herrera-CEU
Appears in Collections:	Dpto. Producción y Sanidad Animal, Salud Pública Veterinaria y Ciencia y Tecnología de los Alimentos

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