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Consumo de insectos: seguridad alimentaria y legislación en la Unión Europea


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Title: Consumo de insectos: seguridad alimentaria y legislación en la Unión Europea
Authors : Fernández Pastor, Sandra.
Guerrero Barrado, Ana.
Ruiz García, Pilar.
López Mendoza, María Carmen.
Keywords: AlimentoFoodMedida de seguridadSafety measuresInsectoInsectsConsumo alimenticioFood consumptionUnión EuropeaEuropean UnionLegislaciónLegislation
Publisher: Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid
Citation: Fernández Pastor, S., Guerrero Barrado, A., Ruiz García, P. y López Mendoza, M.C. (2023). Consumo de insectos: seguridad alimentaria y legislación en la Unión Europea. Profesión Veterinaria, año 26, n. 100 (jun.-oct.), pp. 60-71.
Description: Este recurso no está disponible en acceso abierto por política de la editorial.
URI: http://hdl.handle.net/10637/15462
Rights : http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
ISSN: 2253-7244
Issue Date: Jun-2023
Center : Universidad Cardenal Herrera-CEU
Appears in Collections:Dpto. Producción y Sanidad Animal, Salud Pública Veterinaria y Ciencia y Tecnología de los Alimentos





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