¿Dieta o dietas mediterráneas? Los resultados de una cata en el XVIII a los dos lados del Atlántico

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Title:	¿Dieta o dietas mediterráneas? Los resultados de una cata en el XVIII a los dos lados del Atlántico
Other Titles:	Antropología histórica de la alimentación: De la depredación a los transgénicos
Authors :	Andrés Gallego, José
Keywords:	Alimentación; Hábitos alimentarios
Publisher:	‎ Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir
Citation:	Andrés Gallego, José. “¿Dieta o dietas mediterráneas? Los resultados de una cata en el XVIII a los dos lados del Atlántico”, en Antropología histórica de la alimentación: De la depredación a los transgénicos, Valencia, Universidad Católica de Valencia SanVicente Ferrer, 2022, pág. 159-172. ISBN 9788416562404
URI:	http://hdl.handle.net/10637/15794
Rights :	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
ISBN:	9788416562404
Issue Date:	29-Apr-2022
Center :	Universidad San Pablo-CEU
Appears in Collections:	Facultad de Humanidades y CC de la Comunicación

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