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http://hdl.handle.net/10637/15794Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.other | Universidad San Pablo-CEU. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Comunicación. Departamento de Historia y Pensamiento | - |
| dc.creator | Andrés Gallego, José | - |
| dc.date | 2022 | - |
| dc.date.accessioned | 2024-05-14T15:17:59Z | - |
| dc.date.available | 2024-05-14T15:17:59Z | - |
| dc.date.issued | 2022-04-29 | - |
| dc.identifier.citation | Andrés Gallego, José. “¿Dieta o dietas mediterráneas? Los resultados de una cata en el XVIII a los dos lados del Atlántico”, en Antropología histórica de la alimentación: De la depredación a los transgénicos, Valencia, Universidad Católica de Valencia SanVicente Ferrer, 2022, pág. 159-172. ISBN 9788416562404 | es_ES |
| dc.identifier.isbn | 9788416562404 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10637/15794 | - |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.publisher | Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir | es_ES |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es | - |
| dc.subject | Alimentación | es_ES |
| dc.subject | Hábitos alimentarios | es_ES |
| dc.title | ¿Dieta o dietas mediterráneas? Los resultados de una cata en el XVIII a los dos lados del Atlántico | es_ES |
| dc.title.alternative | Antropología histórica de la alimentación: De la depredación a los transgénicos | es_ES |
| dc.type | Capítulo | es_ES |
| dc.centro | Universidad San Pablo-CEU | - |
| Aparece en las colecciones: | Facultad de Humanidades y CC de la Comunicación | |
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