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| Título : | ¿Dieta o dietas mediterráneas? Los resultados de una cata en el XVIII a los dos lados del Atlántico |
| Otros títulos: | Antropología histórica de la alimentación: De la depredación a los transgénicos |
| Autor : | Andrés Gallego, José |
| Materias: | Alimentación; Hábitos alimentarios |
| Editorial : | Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir |
| Citación : | Andrés Gallego, José. “¿Dieta o dietas mediterráneas? Los resultados de una cata en el XVIII a los dos lados del Atlántico”, en Antropología histórica de la alimentación: De la depredación a los transgénicos, Valencia, Universidad Católica de Valencia SanVicente Ferrer, 2022, pág. 159-172. ISBN 9788416562404 |
| URI : | http://hdl.handle.net/10637/15794 |
| Derechos: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es |
| ISBN : | 9788416562404 |
| Fecha de publicación : | 29-abr-2022 |
| Centro : | Universidad San Pablo-CEU |
| Aparece en las colecciones: | Facultad de Humanidades y CC de la Comunicación |
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