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http://hdl.handle.net/10637/15462Consumo de insectos: seguridad alimentaria y legislación en la Unión Europea
| Título : | Consumo de insectos: seguridad alimentaria y legislación en la Unión Europea |
| Autor : | Fernández Pastor, Sandra Guerrero Barrado, Ana Ruiz García, Pilar López Mendoza, María Carmen |
| Materias: | Alimento; Food; Medida de seguridad; Safety measures; Insecto; Insects; Consumo alimenticio; Food consumption; Unión Europea; European Union; Legislación; Legislation |
| Editorial : | Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid |
| Citación : | Fernández Pastor, S., Guerrero Barrado, A., Ruiz García, P. y López Mendoza, M.C. (2023). Consumo de insectos: seguridad alimentaria y legislación en la Unión Europea. Profesión Veterinaria, año 26, n. 100 (jun.-oct.), pp. 60-71. |
| Descripción : | Este recurso no está disponible en acceso abierto por política de la editorial. |
| URI : | http://hdl.handle.net/10637/15462 |
| Derechos: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es |
| ISSN : | 2253-7244 |
| Fecha de publicación : | jun-2023 |
| Centro : | Universidad Cardenal Herrera-CEU |
| Aparece en las colecciones: | Dpto. Producción y Sanidad Animal, Salud Pública Veterinaria y Ciencia y Tecnología de los Alimentos |
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