Fernández Pastor, SandraGuerrero Barrado, AnaLópez Mendoza, María CarmenRuiz García, PilarUCH. Departamento de Producción y Sanidad Animal, Salud Pública Veterinaria y Ciencia y Tecnología de los Alimentos2024-02-122024-02-122023-06Fernández Pastor, S., Guerrero Barrado, A., Ruiz García, P. y López Mendoza, M.C. (2023). Consumo de insectos: seguridad alimentaria y legislación en la Unión Europea. Profesión Veterinaria, año 26, n. 100 (jun.-oct.), pp. 60-71.2253-7244http://hdl.handle.net/10637/15462Este recurso no está disponible en acceso abierto por política de la editorial.esopen accessAlimentoFoodMedida de seguridadSafety measuresInsectoInsectsConsumo alimenticioFood consumptionUnión EuropeaEuropean UnionLegislaciónLegislationArtículohttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es