Relación entre la caries dental y la adherencia a la dieta mediterránea en niños

Abstract

Introducción: La caries dental es una enfermedad infecciosa de origen multifactorial y representa un importante problema de salud a nivel mundial. El objetivo del presente estudio fue establecer la relación entre la caries dental y la adherencia a la dieta mediterránea mediante el cuestionario KIDMED en una muestra de niños de edades comprendidas entre 3 y 9 años. Métodos: Se llevó a cabo un estudio transversal en una muestra de 268 niños valencianos. En primer lugar, se realizó el cuestionario KIDMED para determinar la adherencia a la dieta mediterránea del paciente. En segundo lugar, se realizó una exploración clínica de los dientes temporales empleando el índice cod y cos. Se realizó un análisis estadístico descriptivo e inferencial, este último empleando la prueba de Kruskal-Wallis. Resultados: El 63,4% de la población estudiada presentaba caries, encontrando una media de cod de 0,234 y de cos de 0,098. El valor medio de índice KIDMED fue de 7,116 con unos valores que oscilaban entre -1 y 11. Se clasifico a los pacientes en alta adherencia a la dieta mediterránea (47,4%), adherencia media (47%) y baja adherencia a la dieta mediterránea (5,6%). Se observó una relación entre el índice cod y cos y una baja adherencia a la dieta mediterránea siendo estadísticamente significativa (p=0,000). Conclusiones: Se observó una asociación directa entre la caries dental en niños y la baja adherencia a la dieta mediterránea.

Background: Dental caries is a multifactorial infectious disease which represents an important health problem worldwide. The aim of the present study was to establish the relationship between dental caries and adherence to the Mediterranean diet through the KIDMED questionnaire in a population of 3-9 year old children. Methods: A cross-sectional study was conducted in a population of 268 Valencian children aged 3 to 9. First of all, questionnaire KIDMED was filled out by every patient/caregiver to determine the adherence of every patient to the Mediterranean diet. Afterwards, a clinical exploration of the temporary teeth was carried out using dmf and dmfs indexes. Descriptive and inferential statistical analysis were performed using Kruskal-Wallis test. Results: 63,4% of the studied population presented caries. The dmf and dmfs indexes obtained were 0,234 and 0,098 respectively. The mean value of the KIDMED index was 7,116 showing values from -1 to 11. Patients were classified as follows: High adherence to Mediterranean diet (47,4%), medium adherence (47%) and low adherence (5,6%). A statistically significant relationship was also found between dmf and dmfs indexes and a low adherence to the Mediterranean diet (p=0,000). Conclusions: A direct association was observed between dental caries in children and the low adherence to the Mediterranean diet.