El ayuno de 48 h produjo en ratas, mantenidas en jaulas metabólicas, una disminución en la cantidad de agua bebida y aumento del volumen de orina excretada. Tanto la cantidad de creatinina como de urea excretada al dia disminuyeron con el ayuno, mientras que la de amoniaco aumentó. Ademas de demostrar la perdida de agua metabólica con el ayuno, los resultados indican que el principal producto de! catabolismo de aminoacidos con el ayuno es el amoniaco derivado del metabolismo de la glutamina en el riñón mas que la urea formada en el higado.